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薯片的做法

时间:2021-07-25 07:09
本文摘要:1马铃薯洗净去皮,薄片小。2切好的土豆片放入清水中去除2次。在3锅里煮适量的水,加入食盐化,煮土豆片30秒钟,捞起放入清水中冷却。 4冷土豆片捞起,放在炉渣上晾干水分。5竹竿好的土豆片放入盆中,用勺子逐渐筛选淀粉,一边过滤一边翻动土豆片,使所有的土豆片都有血淀粉。6锅中油56成冷的时候,放入土豆片,炸到表面的金黄的时候捞起来。 7炸伤的薯片放入容器中,将孜然粉、辣椒粉、胡椒粉混合成原料,用勺子逐渐均匀分布,一边过滤一边摇动薯片。8薯片均匀分布的白布上有香料。

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1马铃薯洗净去皮,薄片小。2切好的土豆片放入清水中去除2次。在3锅里煮适量的水,加入食盐化,煮土豆片30秒钟,捞起放入清水中冷却。

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4冷土豆片捞起,放在炉渣上晾干水分。5竹竿好的土豆片放入盆中,用勺子逐渐筛选淀粉,一边过滤一边翻动土豆片,使所有的土豆片都有血淀粉。6锅中油56成冷的时候,放入土豆片,炸到表面的金黄的时候捞起来。

7炸伤的薯片放入容器中,将孜然粉、辣椒粉、胡椒粉混合成原料,用勺子逐渐均匀分布,一边过滤一边摇动薯片。8薯片均匀分布的白布上有香料。诀窍1:薯片一定要厚,拿起土豆片看起来半透明,越厚越脆。

2:薯片一定要晾干再包粉。否则,粉就会变糊。


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